Premezcla Bizcochuelo

Premezcla para la elaboración del tradicional Bizcochuelo sabor a Vanilla. En sólo 3 pasos (batir, colocar en moldes/latas y hornear), pueden obtenerse Tortas y Planchas (para Brazos) de excelente calidad.

Características:
  • Permite obtener Bizcochuelos con sabor y aroma a vainilla, y color de miga claro-amarillento, característicos de estas tortas.
  • Es versátil, permite producir Bizcochuelos redondos y Brazos (fácil de enrollar).
  • Se utiliza menos cantidad de huevos de lo usual (son 4 huevos menos x Kg de PM).
  • Ahorra tiempo de trabajo, manejo y almacenamiento de ingredientes.

Usos y Aplicaciones: Ideal para la elaboración rápida de todo tipo de tortas esponjosas y livianas como: Tortas, Pastas, Brazo Gitano, Postre 3 leches, etc. Puede añadirse esencias, jugo de frutas, chocolate en polvo, aceite, entre otros.

Rendimiento: BIZCOCHUELO: Con 1 kg de premezcla se obtienen 3 bizcochuelos (peso de corte en crudo 616 g). BRAZO GITANO: Con 1 kg de premezcla se obtiene 1 plancha (peso de corte de crudo 1.300 g).

Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener el envase cerrado.

Nombre del Producto Código Presentación Vida Útil
Premezcla para preparar
Bizcochuelo
90240260 Bolsa x 1 kg (Costa) 6 meses
90240290 Bolsa x 25 kg (Costa)
90240280 Bolsa x 1 kg (Sierra)